La segunda mejor pizza de Europa se sirve en este restaurante de Madrid

Tras vivir un año en Italia, me volví extremadamente meticulosa con las pizzas. Fue desde siempre mi plato favorito y estaba convencida de que en ningún sitio había mejores restaurantes para degustar este plato que el país donde nació. Pues resulta que estaba equivocada, así lo deja claro la guía 50 Top Pizza que ha dado el premio de la mejor pizza de Europa a un local londinense y ha puesto en segunda posición a un restaurante de Madrid. Buenas noticias, no hace falta viajar a Roma para comerte un bocado de ensueño, resulta que puede que esté a una calle de tu casa porque se encuentra en el número 100 de la Calle de José Ortega y Gasset.

El restaurante del que estamos hablando es Baldoria, a manos del chef italiano Ciro Cristiano, que ha sido seleccionado como segunda mejor pizzería de Europa y mejor de España. Claro está, el local no se encuentra en pleno corazón de Nápoles, pero tiene alma napolitana porque su creador es de allí y eso se plasma en la comida y el producto que ofrece. Pero no solo eso, este espacio también ha sido reconocido con el galardón 'Best cocktail List 2025 – Sei Bellissimi Award'. Irás por la pizza, pero te quedarás también por sus cócteles.

Las pizzas de este restaurante italiano destacan por su proceso artesanal, con una fermentación lenta de la masa que luego cocinan en un horno especial traído directamente de Nápoles. Además, emplean productos frescos de alta calidad. Y es que da igual que opción elijas de la carta porque todas son un 10, donde los precios van desde 13 euros hasta 22 euros. Actualmente su menú cuenta con siete pizzas 7 gourmet y cualquiera de ellas es un acierto. Eso sí, te recomendamos que si quieres ir hagas una reserva cuanto antes porque se trata de un lugar muy cotizado.

No nos olvidamos de la que se ha ganado el primer puesto, un local londinense, para que luego se diga que en Reino Unido no se come bien, pues claro que sí, pero en un buen italiano, concretamente en Napoli on the Road y es que ha sido nombrada la mejor pizzería de Europa por segundo año consecutivo. Si vas a Londres tienes que pasar por este lugar dirigido por el chef, también napolitano, Michele Pascarella y ahí elegir la favorita de la carta: "Ricordi d’Infanzia" que lleva ragú de ternera cocinado a fuego lento, Parmigiano Reggiano DOP, fondue y albahaca. Un must.

Fotos | Baldoria

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