Esta forma de tomar avena ha revolucionado mi forma de desayunar: se hace en freidora de aire en solo 10 minutos

Hasta hace menos de un año mi desayuno consistía en un par de tostadas con un chorrito de aceite y sal. Si me sentía espléndida, añadía jamón serrano o un poco de queso tierno. Luego me tomaba un café y a trabajar. Esas tostadas, comunes en España, eran mi desayuno y estaba bien, pero entonces llegó Javier Jiménez y escribió en Xataka un artículo que decía que “España desayuna poco y mal”, y yo me sentí tan identificada como si me señalara con el dedo.

Entre sus consejos estaba que el desayuno saludable es variado, completo y equilibrado, pero también tiene que ser sencillo y satisfactorio para integrarlo en nuestro día a día. La receta que te traigo hoy es justo eso, y como se tarda 10 minutos en hacer, no me da ninguna pereza. Una avena horneada que sabe a gloria y que preparo para un par de días.

También puedes preparar esta avena horneada con arándanos, fresas y almendras de Vitónica, pero la receta que traigo hoy es más rápida y eso para mí, es un imprescindible para no caer en las tostadas de nuevo. La que te traigo la voy variando y no siempre uso los mismos ingredientes, pero la base siempre es la misma, la que hace Marga Bermudez en su cuenta de Instagram.

Avena horneada y extra fácil

En el cuenco en el que voy a hornear (un tupper de cristal en mi caso) echo seis cucharadas de copos de avena suaves, cuatro cucharadas de harina de avena (es decir, avena molida), un par de cucharadas de semillas de chía, una cucharadita de levadura en polvo y muevo bien. Luego añado leche, unos 200 ml o hasta cubrir todo bien, un centímetro por encima de como estaba solo con la avena.

Haz click en la imagen para ir al contenido original

Antes de añadir la leche le podemos meter cacao, mantequilla de cacahuete, pasta de dátiles, miel, tahina, edulcorante, canela, azúcar, ralladura de limón… Una vez añadido todo y mezclado, podemos meterle fruta, como arándanos, fresas, manzana cortada en trocitos, plátano machacado (si añades este, no le eches nada dulce), pera… Así añadimos la fruta al desayuno en un solo plato. También podemos echar frutos secos, como nueces, anacardos, avellanas o harina de almendras, y podemos meterle unos chips de chocolate.

Metemos 10 minutos o 12 minutos en la freidora de aire a 185 grados y listo. Luego puedes añadirle más crema de frutos secos, chocolate o lo que se te antoje, y en la nevera te aguanta perfectamente un par de días. Eso sí, cuando lo comas de la nevera quítale el frío con unos 30 segundos en el microondas.

Consumir avena de forma regular reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades metabólicas como la diabetes, la obesidad o la aterosclerosis. Es una fuente de fibra soluble y de esteroles vegetales que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, algo que me viene estupendamente porque tengo el colesterol desde los 12 años. De esta forma, no me aburro de comerla, y cuido mi salud, desayunando como debe desayunarse: rico, variado y sano.

Fotos | Margarita Zueva en Unsplash, Instagram @margabermudez_

En Trendencias | La receta de pollo asado de Jordi Cruz que puedes hacer en casa para quedar bien siempre (aunque no tengas ni idea de cocinar)

En Trendencias | 23 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo